Vin: Rødvin
Type: Dessertvin
Smag: Sødlig
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 14%
Obl. lagring: Min. 1 år
Gemmepotentiale: 10 år
Controguerra Passito Rosso er en rød dessertvin lavet på druerne Montepulciano (60-100%) med tilladelse til at tilsætte lokale røde druer (0-40%).
Den er vinificeret på samme måde som den hvide Controguerra Passito Bianco, hvilket er ensbetydende med at druerne udvælges og plukkes nænsomt, hvorefter de tørres i specielle tørrerum eller lofter på hylder af stråmåtter, trådnet eller lignende. Imellem d. 1. november i høståret og d. 31. marts året efter, presses druerne.
Læs mere her om processen bag Passito…
Farven er granatrød hen imod murstensrød, duften æterisk og karakteristisk. Smagen er balanceret og blød.
Obligatorisk lagring 1 år på caratelli og minimum alkoholstyrke på 14%.
Der produceres også en Controguerra Passito Rosso 'Annoso' med længere lagringskrav.
Drikkes med stor fornøjelse til desserter.
Andre vine fra Controguerra DOC
Andre vine fra Abruzzo
Vidste du?
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.
Italiens nordligste region, Trentino-Alto Adige, er indesluttet af alperne og består for 99% vedkommende af bjerge, så landbrug har alle dage været en stor udfordring her. Kun ca. 5% af landbrugsjorden ligger under 500 meters højde og kun 15% af de stenede og klippefyldte marker er egentlig egnet til dyrkning...
Andre vinzoner i 
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen