Region: Apulia (Puglia)
Zone: Castel del Monte DOC

Vin:

Castel del Monte Aglianico Rosso Riserva DOC

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 12.5%
Obl. lagring: Min. 2 år
Gemmepotentiale: 7 år

Denne rødvin produceres på samme drue som den ulagrede Castel del Monte Aglianico Rosso DOC, hvilket er ensbetydende med Aglianico-druen (90-100%) med tilladelse til yderligere at tilsætte lokale blå druer

Farven spænder fra mørk rubinrød til granatrød, og vinen har en delikat og karakteristisk duft. Smagen er tør, fyldig og balanceret.

Obligatorisk lagringskrav for Castel del Monte Aglianico Rosso Riserva DOC er 2 år med start fra 1. januar i året efter høsten. Mindst 1 år skal være på træfade.

Der findes også en rosévin, Castel del Monte Rosato DOC, som ikke helt når rødvinen i kvalitet.

Gemmepotentialet er 6-7 år.

'Rubicolo di Rivera' fra producenten Rivera er især lovende.

Godt at spise til Castel del Monte Aglianico Rosso Riserva DOC

Grill-retter

Steg

Rødt kød

Klik på en ret for at finde flere vine