Andre vinzoner i Emilia-Romagna
vin til Grill-retter?
Vi har fundet 85 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Grill-retter.
Læs mere
Vin: Hvidvin
Type: Fra stille til mousserende
Smag: Fra tør til sødlig
Fylde: Medium
Min. alkohol: 10.5%
Obl. lagring: Min. 1 år
Gemmepotentiale: 2 år
Dette er utvivlsomt Colli di Parmas DOC's vigtigste og bedste vin. Den er produceret på druen Malvasia di Candia Aromatica (85-100%) med tilladelse til brug af Moscato Bianco (0-15%). Der er med andre ord tale om samme druer som til den ulagrede Colli di Parma Malvasia DOC.
Colli di Parma Malvasia DOC har en mere eller mindre intens strågul farve, en appellerende, aromatisk og karakteristisk duft. Smagen spænder fra tør til sødlig, men er altid balanceret.
Vinen produceres også som let mousserende Frizzante og som Spumante-type. Sidstnævnte er enten produceret efter Metodo Classico eller efter Charmat-metoden. Spumante-typens karakteristik er den samme som de andre bortset fra, at den, naturligvis, har et fint, indbydende skum og vedholdende bobler.
Den tørre Colli di Parma Malvasia Riserva DOC drikkes til fisk eller som aperitif. Den sødlige til desserter.
Obligatorisk lagring er 12 måneder, hvoraf 3 måneder er på flaske.
Andre vine fra Colli di Parma DOC
Andre vine fra Emilia-Romagna
Vidste du?
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.
Lad os bare slå fast med det samme, at Lombardiet (el. Lombardia), Italiens befolkningsrigeste og mest industrialiserede region, ikke har vinproduktion som førsteprioritet. Faktisk er det samlede output ikke særligt stort, og det, der bliver produceret, drikkes i stor stil lokalt – specielt vinene fra Oltrepò Pavese.
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen