Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 12%
Gemmepotentiale: 3 år
Som navnet viser er druetypen til denne rødvin Merlot (85-100%) samt andre ikke-aromatiske, autoriserede druer fra zonen (0-15%). De eneste druer, som ikke må benyttes, er Lambrusco-typerne.
Colli di Parma Merlot DOC er mere eller mindre intens rubinrød, duften karakteristisk og appellerende med en til tider krydret duft samt behagelig, blød smag. Der er en karakteristisk tør, let bitterhed i eftersmagen.
Der findes også en fadlagret Colli di Parma Merlot Riserva DOC.
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.