Region: Emilia-Romagna
Zone: Colli di Scandiano e di Canossa DOC

Vin:

Colli di Scandiano e di Canossa Sauvignon Riserva DOC

Fakta om denne vin

Vin: Hvidvin
Smag: Tør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 10.5%
Obl. lagring: Min. 18 mdr.
Gemmepotentiale: 6 år

Colli di Scandiano e di Canossa Sauvignon Riserva DOC har samme druesammensætning som den ulagrede lillebror, Colli di Scandiano e di Canossa Sauvignon DOC, og som navnet antyder er der tale om Sauvignon (90-100%) samt Malvasia di Candia og/eller Pinot Bianco, Pinot Grigio, Trebbiano Romagnolo, Chardonnay.

Der er tale om en strågul hvidvin med en typisk, delikat og behagelig bouquet. Smagen er tør, frisk og blød med balanceret krop samt med svage noter fra fadlaringen. En velsmagende og karakteristisk hvidvin.

Obligatorisk lagring er mindst 18 måneder, heraf 6 måneder på træ med start d. 1. november i høståret.

Der produceres også en fadlagret dessertvin, Colli di Scandiano e di Canossa Sauvignon Passito DOC.

Godt at spise til Colli di Scandiano e di Canossa Sauvignon Riserva DOC

Fisk

Lyst kød

Klik på en ret for at finde flere vine