Region: Friuli-Venezia Giulia

Vin:

Ramandolo DOCG

Fakta om denne vin

Vin: Hvidvin
Type: Dessertvin
Smag: Halvsød til sød
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 14%
Gemmepotentiale: 5 år

Ramandolo DOCG var tidligere en subzone under Friuli Colli Orientali DOC (som 2011 hed Colli Orientali del Friuli DOC) og er navnet på den ene af regionen Friuli-Venezia Giulia's fire DOCG-klassificerede vine.

Friuli Colli Orientali Ramandolo DOCG må kun produceres i den nordligste del af zonen i kommunerne Nimis og Tarcento i Udine-provinsen, hvor bjerget Monte Bernardia (1732 m) yder god beskyttelse mod de kolde vinde fra Alperne. Navnet Ramandalo henviser til en lille lokalitet i kommunen Nimis.

Ramandolo DOCG er en sødlig eller sød, mere eller mindre gylden dessertvin lavet på druen Verduzzo Friuliano (100%), lokalt kendt under navnet Verduzzo Giallo. Inden vinifikationen får druerne lov til at tørre ind, enten på vinstokken eller i specielle tørrerum, til de får den "ædle råd" (botrytis cinerea) eller på italiensk "muffa nobile". Håndplukning er nærmest obligatorisk, da markerne er temmelig stejle.

Resultatet bliver en interessant dessert- eller meditationsvin med en intens og karakteristisk duft. Smagen er fløjlsblød og fyldig med moderat syre og spænder som sagt fra sødlig til behageligt sød med mere eller mindre garvesyre (tanniner) og antydning af træ fra fadlagring.

Gemmepotentialet for Ramandolo DOCG er 4-5 år.

Godt at spise til Ramandolo DOCG

Desserter

Stille stunder

Klik på en ret for at finde flere vine