Andre vinzoner i Piemonte
vin til Polenta?
Vi har fundet 11 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Polenta.
Læs mere
Vin: Rødvin
Smag: Halvtør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11.5%
Gemmepotentiale: 3 år
Dolcetto d’Alba er vel nok den populæreste Dolcetto-vin og området er da også det største for denne type idet mere end halvdelen af vinproduktionen går til Dolcetto. De fleste Barolo- og Barberesco-huse har som regel en Dolcetto på menukortet.
Det er lykkedes vinbønderne at lave en rødvin af uforlignelig kvalitet. Smag og stil varierer fra vingård til vingård, men alle vinene er velafbalancerede, bløde, frugtagtige og med stor fylde.
Dolcetto d’Alba dyrkes i de kølige højder af Langhe-bjergene, hvor den trives bedre end både Barbera og Nebbiolo. Som ung har druen en dyb morbærfarve og et strejf af nyligt gærede druer i duften.
Smagen er fyldig og frugtagtig med en næsten chokoladeagtig sødme som dog dæmpes af en tilpas, næsten prikkende bitter undertone. Generelt skal Dolcetto drikkes indenfor 1-3 år.
Der findes også en Dolcetto d’Alba Superiore, som skal lagre minimum 1 år og indeholde 12.5% alkoholstyrke.
Andre vine fra Dolcetto DOC(G)
Andre vine fra Piemonte
Vidste du?
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen