Andre vinzoner i Piemonte
vin til Æggeretter?
Vi har fundet 9 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Æggeretter.
Læs mere
Vin: Rødvin
Smag: Halvtør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 13%
Obl. lagring: Min. 1 år
Gemmepotentiale: 5 år
Som DOC-udgaven af denne rødvin (uden Superiore-betegnelsen) dyrkes Dolcetto di Dogliani Superiore omkring byen Dogliani, og man hævder, at Dolcetto-vinen oprindelig stammer herfra. Gamle dokumenter viser da også, at de første vinstokke blev plantet i det 16. århundrede.
En gammel legende fra det 13. århundrede fortæller, at fyrsten i området truede indbyggerne med halshugning, hvis de plantede Dolcetto andre steder end på hans besiddelser.
Der benyttes udelukkende Dolcetto-druer til denne rubinrøde vin. Duften er fruftrig og karakteristisk, smagen tør, mandelagtig og harmonisk.
Den obligatoriske lagring starter den 15. oktober i høståret og omfatter 1 år. Vinen frigives efter d. 1. november.
Andre vine fra Dolcetto DOC(G)
Andre vine fra Piemonte
Vidste du?
At Italiensk Vinguide indeholder mere end 1.100 sider om italiensk vin?
Italiens nordligste region, Trentino-Alto Adige, er indesluttet af alperne og består for 99% vedkommende af bjerge, så landbrug har alle dage været en stor udfordring her. Kun ca. 5% af landbrugsjorden ligger under 500 meters højde og kun 15% af de stenede og klippefyldte marker er egentlig egnet til dyrkning...
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen