Andre vinzoner i Sicilia
vin til Pølser?
Vi har fundet 218 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Pølser.
Læs mere
Vin: Hvidvin
Smag: Tør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 10.5%
Gemmepotentiale: Drikkes ung
Til denne hvidvin benyttes druen af samme navn, Chardonnay (85-100%), med tilladelse til at tilsætte lokale grønne druer (0-15%).
Farven er mere eller mindre intens, strågul, duften ligeledes intens og karakteristisk. Smagen er appellerende og frugtrig.
Note:
Samtlige hvidvine i Contea di Sclafani produceres også som Dolce, hvor minimum alkoholstyrke skal være 11%. Farven er intens strågul, duften karakteristisk og intens, smagen fløjlsblød og balanceret.
Hvis druerne høstes efter d. 1. oktober i høståret, er de tørret let ind på vinstokken. Mosten skal derefter vinificeres på træfade (obligatorisk i 6 måneder), og det færdige resultat kendes etikettens benævnelse ”Vendemmia Tardiva” (sen høst).
Vendemmia Tardiva er en dessertvin, som farvemæssigt spænder fra strågul til ravfarvet. Duften er karakteristisk, intens og vedholdende og smagen blød, harmonisk og fyldig. Minimum alkoholstyrke er 18%
Samtlige hvidvine og rosévine findes også som Spumante, hvor andengæringen enten er foregået efter Metodo Classico eller Metodo Martinotti (Charmat). Minimum alkoholstyrke er 11,5%. Vinene drikkes som aperitif.
Andre vine fra Contea di Sclafani DOC
Vidste du?
At der findes 37 vine, der er mærket DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)?
Lad os bare slå fast med det samme, at Lombardiet (el. Lombardia), Italiens befolkningsrigeste og mest industrialiserede region, ikke har vinproduktion som førsteprioritet. Faktisk er det samlede output ikke særligt stort, og det, der bliver produceret, drikkes i stor stil lokalt – specielt vinene fra Oltrepò Pavese.
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen