Andre vinzoner i Toscana
Vin: Rødvin
Type: Dessertvin
Smag: Sød
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 16%
Obl. lagring: Min. 3 år
Gemmepotentiale: 6 år
Er man til desserter eller bare til de stille stunder med dyb eftertænksomhed, så er Colline Lucchesi Vin Santo Occhio di Pernice et godt bud.
Der er tale om en rød dessertvin, hvor druesammensætningen er den samme som til Colline Lucchesi Rosso, hvilket er ensbetydende med druerne Sangiovese (45-70%), Canaiolo og/eller Ciliegiolo (0-30%), Merlot (0-15%) og andre lokale røde druer (max. 15% med undtagelse af Aleatico og Moscato, der kun må benyttes op til 5%).
Vinen laves på druer, som efter særskilt udvælgelse nænsomt plukkes og lægges til at tørre i specielle tørrerum eller lofter i lader. Fra og med d. 1. december og senest d. 31. marts kan produktionen af de tørrede druer starte.
Farven spænder over lys til intens linkfarvet med granat reflekser. Duften er intens og karakteristisk, smagen sød og nærmest fløjsagtig blød.
Obligatorisk lagring foregår på små træfade (caratelli) i 3 år.
Drikkes som sagt til desserter eller blot efter måltidet.
Andre vine fra Colline Lucchesi DOC
Andre vine fra Toscana
Vidste du?
At man har produceret vin i mere end 2.000 år i Italien?
Calabria har stolte, vinhistoriske traditioner. Et sagn fortæller, at det var vinmarkerne langs det Ioniske Hav, som inspirerede grækerne til at præge deres mønter 'Oenotria', Vinens Land. En anden beskriver, hvordan de calabriske atleter skålede i vinen Krimisa, under deres triumfer i De Olympiske Lege.
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen