Andre vinzoner i Toscana
vin til Kalvekød?
Vi har fundet 297 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Kalvekød.
Læs mere
Vin: Hvidvin
Type: Dessertvin
Smag: Fra tør til sødlig
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 16%
Obl. lagring: Min. 3 år
Gemmepotentiale: 5 år
Under DOC har vinbønderne i Montecarlo tilladelse til at producere Vin Santo, en dessertvin. Druerne er en ikke nærmere defineret variation over grønne druer, som dyrkes på zonens marker.
Få en idé om druesammensætningen ved at se druerne til Montecarlo Bianco.
Efter plukning tørres druerne på stråmåtter, eller hylder i specielt indrettede tørrerum eller lofter. I foråret presses druerne og mosten gæres i små træfade (Caratelli).
Farven er strågul med tendens til gyldengul eller intens ravfarve. Duften er æterisk, intens og karakteristisk med en harmonisk og blød smag. Der findes både en tør og sødlig udgave, og især sidstnævnte har en meget rund smag.
Obligatorisk lagring er 3 år.
Der findes en Montecarlo Vin Santo Riserva, hvor lagringskravet er 4 år.
Den tørre udgave drikkes om aperitif og den sødlige til dessert eller blot efter måltidet.
Andre vine fra Montecarlo DOC
Andre vine fra Toscana
Vidste du?
At man har produceret vin i mere end 2.000 år i Italien?
Navnet Piemonte betyder ’ved foden af bjergene’, og med sin smukke beliggenhed ved foden af Alperne, må det siges at passe fint. Foruden vin er regionen også kendt for sine trøfler og nødder. Hovedbyen er Torino.
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen