Andre vinzoner i Toscana

Bianco dell’Empolese DOC Bolgheri DOC Capalpio DOC Carmignano Chianti DOCG Chianti Colli Aretini DOCG Chianti Colli Fiorentini DOCG Chianti Colli Montalbano DOCG Chianti Colli Senesi DOCG Chianti Colline Pisane DOCG Chianti Montespertoli DOCG Chianti Rùfina DOCG Colli dell’Etruria Centrale DOC Colline Lucchesi DOC Cortona DOC Elba DOC Montecarlo DOC Montecucco DOC Monteregio di Massa Marittima Montescudaio DOC Orcia DOC Parrina DOC Pietraviva DOC Pomino DOC San Gimignano DOC Sant'Antimo DOC Sovana DOC Terratico di Bibbona DOC Val di Cornia DOC Valdichiana DOC

Info om vinguiden

Regioner: 20 Zoner: 202 Vintyper: 1748 Blog posts: 36 Ord i ordbogen: 145

Populære vine

Chianti Classico DOCG Brunello di Montalcino DOCG Barolo DOCG

Sidste nyt fra bloggen

Ny bog: Pecorino fra Marche Nu er det bevist: Skruelåg bedre end kork til lagring Vinskandale: Forfalskede Brunello-vine

vin til Kalvekød?

Vi har fundet 297 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Kalvekød.

Læs mere

Region: Toscana
Zone: Montecarlo DOC

Vin:

Montecarlo Vin Santo Occhio di Pernice DOC

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Type: Dessertvin
Smag: Sødlig
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 16%
Obl. lagring: Min. 3 år
Gemmepotentiale: 7 år

Montecarlo DOC tillader vinbønderne at producere en rød dessertvin kaldt Vin Santo Occhio di Pernice. Druerne er en ikke nærmere defineret variation over røde druer, som dyrkes på zonens marker.

Få en idé om druesammensætningen ved at se druerne til Montecarlo Rosso.

Efter plukning tørres druerne på stråmåtter, eller hylder i specielt indrettede tørrerum eller lofter. I foråret presses druerne og mosten gæres på små træfade (Caratelli).

Resultatet er en intens pinkfarvet vin med en varm og ligeledes intens duft samt en sød, blød og velafrundet smag.

Drikkes til desserter eller ved afslutningen af måltidet.

Obligatorisk lagring er 3 år på små træfade (Caratelli).