Alto Adige, Terlano DOC

Region: Trentino-Alto Adige
Zone: Alto Adige/Südtiroler DOC
Subzone: Alto Adige Valle Isarco DOC (Eisacktal, Eisacktaler)

Vin:

Alto Adige Valle Isarco Riesling DOC

Fakta om denne vin

Vin: Hvidvin
Smag: Halvtør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11%
Gemmepotentiale: Drikkes ung

Alto Adige Valle Isarco Riesling DOC er en hvidvin, hvor basisdruen udgøres af Riesling (85-100%), og der må suppleres med lokale grønne druer (0-15%).

Der er tale om en strågul vin med grønne reflekser. Duften er delikat, indbydende og karakteristisk for druen, mens smagen er tør, frisk og fyldig med tilpas syre.

Der kan også stå Südtirol/Südtiroler Valle Isarco Riesling DOC på etiketten. Hvis der er tilføjet "di Bressanone" (Brixner), betyder det, at druerne kommer fra marker i kommunerne Bressanone, Naz-Sciaves og Varna.

Der produceres også en ’Riserva’, hvor vinen skal være lagret minimum 2 år med start d. 1. oktober i høståret. Minimum alkoholstyrke er 11,5%.

Alto Adige Valle Isarco Riesling DOC også som ’Passito’ eller ’Vendemmia Tardiva’ (sent høstet), hvor druerne tørres ind til rosiner inden presning. Begge typer er altid sødlige til søde, fyldige og harmoniske. ’Passito’ skal holde minimum 16% alkoholstyrke, hvorimod ’Vendemmia Tardiva’ kan nøjes med 13,5%.

Begge typer skal minimum lagre indtil 1. juni i året efter høsten, før de slippes løs til forbrugerne.

Står der ’Vigna’ (Gewächs eller Wachstum) på etiketten, efterfulgt af et stednavn, henviser dette til et specifikt markområde eller ”mikrozone”.

Nydes til fiskeretter og bløde oste.

Godt at spise til Alto Adige Valle Isarco Riesling DOC

Fisk

Ost

Klik på en ret for at finde flere vine