Andre vinzoner i Umbria
vin til Kalvekød?
Vi har fundet 297 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Kalvekød.
Læs mere
Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 13%
Gemmepotentiale: 6 år
Denne rødvin er baseret på samme druer som den ulagrede type, Assisi Cabernet Sauvignon DOC. Dermed er der tale om druen Cabernet Sauvignon (85-100%) til denne rødvin. Der må yderligere tilsættes lokale blå druer (0-15%).
Assisi Cabernet Sauvignon Riserva DOC er en mørk rubinrød som efter lagring bliver mere granatrød. Duften er karakteristisk, intens og markant, mens smagen er tør, fyldig, harmonisk, intens, blød og vedholdende med strejf af træ fra fadlagringen.
Obligatorisk lagring er 2 år, heraf minimum 12 måneder på træfade samt 3 måneders flaskelagring.
Nydes til steg.
Andre vine fra Assisi DOC
Andre vine fra Umbria
Vidste du?
At Italien strækker sig over 10. breddegrader – fra fastlandsklima til subtropisk klima?
Italiens nordligste region, Trentino-Alto Adige, er indesluttet af alperne og består for 99% vedkommende af bjerge, så landbrug har alle dage været en stor udfordring her. Kun ca. 5% af landbrugsjorden ligger under 500 meters højde og kun 15% af de stenede og klippefyldte marker er egentlig egnet til dyrkning...
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen