Efterår på en mark med Sagrantino, Umbria

Region: Umbria
Zone: Colli del Trasimeno DOC

Vin:

Colli del Trasimeno Cabernet Sauvignon Riserva DOC

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 13%
Obl. lagring: Min. 2 år
Gemmepotentiale: 5 år

Colli del Trasimeno Cabernet Sauvignon Riserva DOC er baseret på samme drue som den ulagrede type, Colli del Trasimeno Cabernet Sauvignon DOC. Dermed er der tale om Cabernet Sauvignon (85-100%) med tilladelse til yderligere at tilsætte lokale blå druer (0-15%).

Der er tale om en mørk rubinrød til granatrød vin, ofte med violette reflekser. Duften er intens, vedholdende og karakteristisk for druen, mens smagen er tør, blød og med en let finale af urter, ofte med strejf af træ fra fadlagringen.

Obligatorisk lagring er 2 år med start d. 1. november i høståret, heraf minimum 6 måneder på træfade og 6 måneder på flasken.

Nydes til fyldige pastaretter, pølser, vildt og hårde oste.

Godt at spise til Colli del Trasimeno Cabernet Sauvignon Riserva DOC

Pasta

Pølser

Ost

Vildt

Klik på en ret for at finde flere vine