Andre vinzoner i Umbria
vin til Stille stunder?
Vi har fundet 97 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Stille stunder.
Læs mere
Vin: Hvidvin
Type: Dessertvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 16%
Gemmepotentiale: 5 år
Colli Perugini Vin Santo DOC er lavet på samme drueblanding som den tørre hvidvin, Colli Perugini Bianco DOC. Dermed er der tale om druerne Trebbiano Toscano (50-100%) med tilladelse til yderligere at tilsætte lokale grønne druer. Endvidere må der suppleres med den grønne sort, Malvasia del Chianti (0-10%).
Efter plukning tørres druerne indtil d. 31. marts i året efter høsten, hvorefter de presses.
Vinen, der også ses under navnet Colli Perugini Vino Santo DOC, er mere eller mindre strågul til gyldengul eller ravfarvet. Duften er æterisk, intens og aromatisk, mens smagen enten er tør eller sød med strejf af honning og vanilje.
Nydes til dessert eller kage med creme.
Andre vine fra Colli Perugini DOC
Andre vine fra Umbria
Vidste du?
At der findes 37 vine, der er mærket DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)?
Oldtidens romere var vilde med vin fra Picenum, som Marche hed dengang, og forsteninger viser, at der har været vinproduktion her siden jernalderen. Om det var etruskerne eller picenerne, der startede, er forskerne uenige om, men man kan i det mindste dokumentere den vilde vinstok, ”Vitis Vinifera Silvestris”, helt tilbage...
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen