Vimnmarker i Veneto med alperne i baggrunden

Region: Veneto
Zone: Arcole DOC

Vin:

Arcole Garganega Vendemmia Tardiva DOC

Fakta om denne vin

Vin: Hvidvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 12.5%
Obl. lagring: Min. 3 mdr.
Gemmepotentiale: Drikkes ung

Denne hvidvin produceres på samme druersammensætning som hvidvinen Arcole Garganega DOC. Dermed er der tale om den lokale Garganega-drue (85-100%) med tilladelse til at benytte lokale ikke-aromatiske grønne druer (0-15%). Druerne til denne type må dog først høstes efter d. 11. november.

Arcole Garganega Vendemmia Tardiva DOC er en strågul hvidvin med grønne reflekser og tendens til gyldne nuancer. Duften er vinøs og dyb med en karakteristisk og delikat bouquet. Smagen er tør med en let bitterhed og tilpas syre i eftersmagen. Alt afhængigt af fadlagringen kan vinen også have strejf af vanilje.

Arcole Garganega Vendemmia Tardiva DOC må først frigives til salg efter den 1. november i året efter høsten. Vinen skal minimum lagre tre måneder på træfade.

Vinen nydes lokalt til gåseleverterrin og risotto (m. sorte ris) med blæksprutte.

Godt at spise til Arcole Garganega Vendemmia Tardiva DOC

Risotto

Stille stunder

Klik på en ret for at finde flere vine