Vi har fundet 9 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Æggeretter.
Læs mere
Vin: Hvidvin
Smag: Halvtør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 10.5%
Gemmepotentiale: Drikkes ung
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG er utvivlsomt den mindst kendte af vintyperne fra zonen af samme navn, Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG. Årsagen er utvivlsomt, at denne hvidvin, atypisk for zonen, er fuldstændig stille og uden bobler eller knald af nogen slags.
Hoveddruen til denne hvidvin er Glera/Prosecco (85-100%) med tilladelse til brug af Verdiso og/eller Biancetta og/eller Perera og/eller Glera/Prosecco Lungo (0-15%).
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG er en mere eller mindre intens lys strågul, nærmest klar til lys gylden vin. Smagen er blød, rund og behagelig med strejf af mandel og frugt. Eftersmagen har en behagelig bitterhed.
Nydes som aperitif, risotto med grønt, retter baseret på æg samt ikke for søde desserter.
På samme drue produceres også den berømte, mousserende hvidvin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante DOCG samt den let mousserende Conegliano Valdobbiadene Prosecco Frizzante DOCG.
At Italien strækker sig over 10. breddegrader – fra fastlandsklima til subtropisk klima?