Vimnmarker i Veneto med alperne i baggrunden

Region: Veneto
Zone: Garda Classico DOC

Vin:

Garda Classico Rosé DOC

Fakta om denne vin

Vin: Rosato
Type: Fra stille til mousserende
Smag: Halvtør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11.5%
Gemmepotentiale: Drikkes ung

Benævnelsen Garda Classico Rosé DOC ses af og til på etiketten af denne oftest mousserende Rosato. Af en eller anden årsag står der aldrig Spumante på etiketten, hvilket ville være det mest logiske.

I alle tilfælde er der ikke desto mindre tale om samme vin og druesammensætning som den stille type, Garda Classico Chiaretto DOC. Derfor indgår den lokale blå sort Groppello Gentile sammen med Groppello Santo Stefano og Groppello

Mocasina (30-100%). Dertil må yderligere benyttes Marzemino (min. 5%), Sangiovese (min. 5%) og Barbera (min. 5%). Det er tilladt at supplere med lokale, ikke-aromatiske blå druer (0-10%).

Vinen har et blødt skum og vedholdende bobler. Farven er mere eller mindre intens pink og duften markant med frugtagtige noter, især når vinen er produceret efter Charmat-metoden.

Garda Classico Rosé DOC har en fin og kompleks bouquet, især når andengæringen er foregået på flasken (Metodo Classico), som er den traditionelle metode. Smagen er frisk, god og vedholdende med en mandelagtig finale.

Nydes som aperitif, til de lokale spidstegte ål eller marinerede auberginer.

Godt at spise til Garda Classico Rosé DOC

Aperitif

Fisk

Klik på en ret for at finde flere vine