Rolige bakkedrag i Veneto

Region: Veneto
Zone: Montello DOCG

Vin:

Montello Rosso Superiore DOCG

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 12.5%
Obl. lagring: Min. 2 år
Gemmepotentiale: 6 år

Denne rødvin er produceret på samme druer som den knapt så lagrede type, Montello Rosso DOCG, eller Montello DOCG. Dermed er der tale om druerne Cabernet Sauvignon (40-70%), Cabernet Franc og/eller Merlot og/eller Carmènere (30-60%), og der er tilladelse til at supplere med lokale, ikke-aromatiske blå druer (0-15%).

Montello Rosso Superiore DOCG, eller Montello Superiore DOCG, er en mørk rubinrød vin, som med alderen bliver mere granatrød. Duften er intens, karakteristisk, behagelig og får æteriske strejf efter lagring. Smagen er tør, behagelig og harmonisk, ret robust og med strejf af krydderurter og træ.

Obligatorisk lagring er minimum 2 år, hvoraf mindst 1 år skal være på egetræsfade og mindst 6 måneder på flaske. Lagring påbegyndes efter d. 1. november i høståret. Minimum alkoholstyrke er 13%.

Passer til pølser, stegeretter, lokale retter med polenta samt halvmodne oste.

Godt at spise til Montello Rosso Superiore DOCG

Ost

Pølser

Steg

Oksekød

Klik på en ret for at finde flere vine