Chatus er en blå sort, der har sin oprindelse i Ardèche, Frankrig. Sorten kræver efter sigende fire gange så meget arbejde som andre druer for at få resultater. Som ung, giver druen lyse rødvine med kompleks duft af høstet frugt og intens og tannisk smag. Vinene på denne drue kræver ofte mindst 5 års lagring før de bør drikkes.
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.