Egetræsfad der stammer fra Bordeaux, men som er meget udbredt i Italien. Det indeholder oftest 225 liter, men man kan også støde på betegnelsen for fade på op til 800 liter (se Fusto). Når fadet er helt nyt tilfører det vinen kraftige og let genkendelige aromaer og tanniner (se Tanniner). Foruden at udveksle ilt stabiliserer træfadet vinen, samtidig med at det stabiliserer, opbløder og afrunder smagen. Mange producenter kasserer sine barriques efter 2-3 år.
Vidste du?
At man har produceret vin i mere end 2.000 år i Italien?
Calabria har stolte, vinhistoriske traditioner. Et sagn fortæller, at det var vinmarkerne langs det Ioniske Hav, som inspirerede grækerne til at præge deres mønter 'Oenotria', Vinens Land. En anden beskriver, hvordan de calabriske atleter skålede i vinen Krimisa, under deres triumfer i De Olympiske Lege.
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen