Ønologi er den videnskabelige betegnelse for det at studere og producere vin. Der er en stigende tendens til at vinproducenterne tilknytter egne ønologer for dels at få det maksimale ud af høsten, men også for at sætte et personligt præg på vinen. Faktisk har ønologer nærmest opnået kultstatus i Italien.
Vidste du?
At der findes 37 vine, der er mærket DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)?
Sardinien, eller Sardegna, er Italiens næststørste ø efter Sicilien, og er på enhver måde ganske særegen. Som vinkøber møder man en blandet landhandel, og er man mest til det traditionelle og velkendte, skal man nok gå andre steder hen.
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen