Ønologi

Ønologi er den videnskabelige betegnelse for det at studere og producere vin. Der er en stigende tendens til at vinproducenterne tilknytter egne ønologer for dels at få det maksimale ud af høsten, men også for at sætte et personligt præg på vinen. Hvis man går i overvejelser om et karriereskift, er ønologi bestemt en overvejelse værd. Ønologer har nemlig nærmest opnået kultstatus i Italien.