Ønologi er den videnskabelige betegnelse for det at studere og producere vin. Der er en stigende tendens til at vinproducenterne tilknytter egne ønologer for dels at få det maksimale ud af høsten, men også for at sætte et personligt præg på vinen. Hvis man går i overvejelser om et karriereskift, er ønologi bestemt en overvejelse værd. Ønologer har nemlig nærmest opnået kultstatus i Italien.
Vidste du?
At Italien strækker sig over 10. breddegrader – fra fastlandsklima til subtropisk klima?
Regionen Molise har historisk været så overset, at man dårligt kan finde navnets oprindelse, ud over at man mener, at det stammer fra middelalderen, hvor den normanniske Moulins-familie ejede store dele af området som et len. Vidnesbyrd peger dog på, at der har levet mennesker i regionen i flere tusinde år.
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen