Vinkælderen
Fra 7,- kr. Køb adgang nu!

Vinifikation

Med udtrykket ”vinifikation” sigtes der til selve fremstillingsprocessen af vinen, at regne fra indsamlingen af druerne til vinen er tappet på flaske. Processen er meget omfattende og er vidt forskellig fra type til type (rød- hvid eller rosato/rosé-vin). Vinifikation omfatter bl.a. følgende elementer (kommer til ordbogen senere): alkoholisk gæring, malolaktisk gæring, komposition, klaring, konservering, filtrering og aftapning. Ofte benytter vinhuset en ønolog til denne del for at give vinen mere personlig.


Køb adgang

INTRODUKTIONSPRIS! Få ubegrænset adgang til Danmarks største webportal om italiensk vin for kun 7,- kr pr. region i et helt år. Nu med 1745 vine og meget, meget mere.

Klik her og læs mere om de mange fordele.

Visa MasterCard Maestro

Køb adgang


Log ind
Søg i vinguiden
Vidste du?

At der findes 37 vine, der er mærket DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)?