Et ufarligt smagsløst, krystalinsk bundfald i form af tungopløselige salte i bunden af flasken eller på undersiden af proppen. I rødvin ligner den ofte almindeligt bundfald, men i hvidvin kan den se ud som små glasskår. Har ingen indflydelse på vinens smag eller kvalitet.
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.