Gammel lokal rød drue fra Friuli-Venezia Giulia, som ny forskning viser er i familie med Refosco Nostrano. Benyttes i zonen Colli Orientali del Friuli og var faktisk forsvundet i glemslen, men dukkede op igen sidst i 1980'erne. Navnet er en sammensætning af ordene "tagliare" og "lingua" og betyder noget i retning af "den der skærer i tungen", så nu er man advaret. Således har druen et naturligt, højt syreindhold, så vinene kræver derfor lidt lagring.
Denne drue benyttes til følgende vine:
Vidste du?
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.
Oldtidens romere var vilde med vin fra Picenum, som Marche hed dengang, og forsteninger viser, at der har været vinproduktion her siden jernalderen. Om det var etruskerne eller picenerne, der startede, er forskerne uenige om, men man kan i det mindste dokumentere den vilde vinstok, ”Vitis Vinifera Silvestris”, helt tilbage...
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen