En svamp som både kan være til sorg og glæde. Under fugtige, klimatiske forhold kan det være en særdeles alvorlig sygdom på vinplanten, som får gråskimmel (muffa grigia). Under særlige omstændigheder og under bestemte klimaforhold tilfører den visse druer det såkaldte ”ædle råd” (muffa nobile), som er en venskabelig og ønskelig svamp til fremstilling af søde, såkaldt ”botrytiserede” hvidvine.
Vidste du?
At Italien strækker sig over 10. breddegrader – fra fastlandsklima til subtropisk klima?
Umbrien (Umbria) kaldes også for ”cuore verde d'Italia” (Italiens grønne hjerte). De smukke grønne højdedrag, der kendetegner regionens landskab, matcher fuldt ud Toscanas i skønhed, og det samme gælder talentet for vinproduktion. Udenfor landets grænser er det mest eksportsuccesen, hvidvinen Orvieto DOC, der får klokkerne til at ringe, men der...
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen