Mousserende vin svarende til franske Champagne, der enten kan være tør, sødlig eller meget sød. Kan være lavet på både "Metodo classico" eller "Charmat-Matinotti-metoden". Trykket i flasken er 5-6 bar.
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.