Vinkælderen
Fra 7,- kr. Køb adgang nu!

Svinatura

Under vinifikationen trækkes del helt eller delvist færdiggærede vin fra gæringskarret hvormed den adskilles fra kvaset (”vinacce”) og /eller bærme (”fecce”). For rødvinens vedkommende er dette lig med afslutningen på macerationen.


Vidste du?

At Italiensk Vinguide indeholder mere end 1.100 sider om italiensk vin?