Basilicata

Region: Basilicata

Vin:

Aglianico del Vulture Superiore Riserva DOCG

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 13.5%
Obl. lagring: Min. 5 år
Gemmepotentiale: Over 10 år

Rødvinen Aglianico del Vulture Riserva produceres på samme drue som den knapt så lagrede Aglianico del Vulture Superiore DOCG, altså dermed 100% Aglianico (del Vulture eller Nero). Druerne dyrkes på de østvendte skråninger af vulkanen Monte Vulture, sydøst for byerne Genzano og Venosa.

Det er især de fadlagrede typer, som tiltrækker sig opmærksomhed, internationalt såvel som i Syditalien, hvor vinen står som noget ganske særligt.

Aglianico del Vulture Superiore Riserva DOCG er dyb rubinrød til granat og efter sin obligatoriske lagring går den nærmest over i orange. Samtidig med at bouqueten udvikles, bliver vinen mere og mere fyldig og blød og får en usædvanlig dybde og intensitet. Vinen bærer ofte præg af fadlagring i eftersmagen.

Aglianico dyrkes flere forskellige lokaliteter, men de bedste vine kommer fra den højtbeliggende vulkanske jord omkring byerne Rionero in Vulture og Barile. Her tilbyder mikroklimaet yderst gunstige betingelser. Kig især efter Vecchio fra Fratelli D'Angelo og Paternoster.

Med sit naturligt høje indhold af syre og tanniner minder Aglianico-druen meget om Piemontes Nebbiolo. Aglianico del Vulture Superiore Riserva DOCG er oftest kraftige, stramme og syreholdige vine, og af samme årsag bliver vinene derfor kaldt Sydens Barolo.

Aglianico del Vulture Superiore Riserva DOCG frigives til salg den 1. november i det femte år efter høsten og skal lagre mindst 24 måneder på træfade og mindst 12 måneder i flaske.

Passer til steg, rødt kød, vildt og lagrede oste.

Andre typer på samme drue er Aglianico del Vulture DOC samt den mousserende Aglianico del Vulture Spumante DOC.

Godt at spise til Aglianico del Vulture Superiore Riserva DOCG

Steg

Vildt

Rødt kød

Lagrede oste

Klik på en ret for at finde flere vine