Vinmarker, Urbino, Marche

Region: Marche
Zone: Offida DOCG

Vin:

Offida Passerina Passito DOCG

Fakta om denne vin

Vin: Hvidvin
Type: Dessertvin
Smag: Sød
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 15.5%
Obl. lagring: Min. 18 mdr.
Gemmepotentiale: 8 år

Offida Passerina Passito DOC er en dessertvin lavet på delvist tørrede druer, der presses på et tidspunkt mellem d. 1. december i høståret og d. 31. marts i året efter høsten.

Druesammensætningen er den samme som til den tørre hvidvin Offida Passerina DOCG og dessertvinen Offida Passerina Vin Santo DOCG. Dermed er der tale om den lokale Passerina-drue (85-100%) sammen med lokale ikke-aromatiske grønne druer (0-15%).

Offida Passerina Passito DOCG er en mere eller mindre mørk, strågul vin med ravfarvede strejf. Duften er karakteristisk med sine noter af tørrede druer. En æterisk og intens vin med balanceret og blød smag.

Obligatorisk lagring er 18 måneder, hvoraf de 12 måneder skal være på træfade.

Offida Passerina Passito DOCG nydes til desserter eller blot i en stille stund.

På samme druesort produceres ligeledes den tørre, mousserende Offida Passerina Spumante DOCG.

Godt at spise til Offida Passerina Passito DOCG

Desserter

Stille stunder

Klik på en ret for at finde flere vine