Vinkælderen
Fra 7,- kr. Køb adgang nu!

Syre

I vinmæssig sammenhæng dækker ordet "syre" svage, organiske karboxylsyrer, der enten stammer fra druerne eller dannes under gæringsprocessen. Der findes flere forskellige syretyper i vin, og de er alle vigtige strukturelle komponenter, og tilstedeværelsen af dem har stor betydning for både kvalitet, smag, aroma, farve og holdbarhed. Syre fornemmes i ganen og forveksles derfor ofte fejlagtigt med garvesyre eller tanniner.


Køb adgang

Få ubegrænset adgang til Danmarks største webportal om italiensk vin for kun 7,- kr pr. region i et helt år. Nu med 1748 vine og meget, meget mere.

Klik her og læs mere om de mange fordele.

Visa MasterCard Maestro

Køb adgang


Log ind
Vidste du?

At Italiensk Vinguide indeholder mere end 1.100 sider om italiensk vin?