Betyder ”ny vin” og er sædvanligvis rødvin lavet i den marketingsmarte Beaujolais Nouveau stil. Ifølge vinloven må denne type sælges efter den. 6. november i høståret. Som sin franske fætter er der sædvanligvis tale om et marketingstunt og vinen er noget uinteressant sprøjt, som vi ikke har brugt tid på at omtale i Italiensk Vinguide. Alligevel forbarmer vi os og kan oplyse, at sprøjtet er fremstillet efter metoden "Macerazione carbonica", hvor hele druer kommes i en lukket tank. Mangel på ilt bevirker, at druernes egne enzymer starter en indre gæring og grundet CO2-udviklingen brister druerne. Herefter gæres druerne på normal vis vha. tilsatte gærceller.
Vidste du?
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.
Ganske uvidende om oprindelsen har de fleste danskere konsumeret madvarer, som er produceret i denne Norditalienske region.
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen