Zoner i Calabria
Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 12%
Gemmepotentiale: 8 år
Pollino dyrkes i Calabrias nordlige del, på sydskråningerne af højdedragene Pollino, tæt ved byen Castrovilari i Cosenza-provinsen.
Pollino er en let drikkelig rødvin, som farvemæssigt varierer fra lys rubinrød til nærmest kirsebærfarvet, men vinen smager faktisk kraftigere, end den umiddelbart ser ud til. Smagen er ret fyldig og tør, duften karakteristisk for typen.
Druesammensætningen er Gaglioppo (60-80%), Greco Nero og/eller Malvasia Bianca, Montanico Bianco, Guarnaccia Bianca (20-40%).
Der findes en Pollino Superiore, med krav om obligatorisk lagring på 2 år samt en alkoholstyrke på 12,5%.
Gemmepotentiale op til 6 år. Superiore op til 8 år.
Den ulagrede Pollino passer til hele måltidet, Pollino Superiore til steg.
Andre vine fra Calabria
Vidste du?
At Italien strækker sig over 10. breddegrader – fra fastlandsklima til subtropisk klima?
Calabria har stolte, vinhistoriske traditioner. Et sagn fortæller, at det var vinmarkerne langs det Ioniske Hav, som inspirerede grækerne til at præge deres mønter 'Oenotria', Vinens Land. En anden beskriver, hvordan de calabriske atleter skålede i vinen Krimisa, under deres triumfer i De Olympiske Lege.
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen