Vin: Hvidvin
Smag: Tør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11%
Gemmepotentiale: 2 år
Hoveddruen til hvidvinen Sannio Taburno Falanghina DOC er ikke overraskende Falanghina (85-100%), og der må tilsættes yderligere lokale grønne druer (0-15%).
Smagen er tør, farven mere eller mindre intens strågul. Duften er typisk og karakteristisk for druen, og smagen intens og karakteristisk.
Sannio Taburno Falanghina DOC nydes til flere retter, dog ikke de tungere af slagsen. Er suveræn til fisk.
At der findes 37 vine, der er mærket DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)?