Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 12%
Obl. lagring: Min. 2 år
Gemmepotentiale: 7 år
Valtellina Superiore DOCG er et af få vinområder i Lombardias nordlige alper og det er delt op i yderligere fire geografisk delte underzoner, nemlig Grumello, Inferno, Sassella, Valgella og Maroggia. Hele området strækker sig langs nordbredden af floden Adda fra Tirano i øst og næsten til Morbegno i vest. I alt en strækning langs floden på ca. 40 kilometer.
Selvom der på ægte italiensk vis kan findes pudsige undtagelser, skal Valtellina Superiore DOCG indeholde mindst 90% Chiavennasca (Nebbiolo), og der kan tilsættes op til 10% lokale, ikke-aromatiske blå druer, oftest Rossola Nera, Brugnola eller Pignola.
Sammenfattende er den unge vin rubinrød i farven, men med alderen får den en mere granatrød farve, bouqueten bliver også mere kompleks og tør, mens syren aftager og giver en blødere og samtidig mere kontant smag - i visse årgange meget udtalt. Generelt er smagen vedholdende, raffineret, tør, let tannisk men dog blød, harmonisk og karakteristisk.
Minimum alkoholstyrke er 12% og obligatorisk lagring er 2 år, heraf minimum 12 måneder på træfade med start senest d. 1. december i høståret.
Der findes en Valtellina Superiore Riserva DOCG, hvor lagringskravet er 3 år, heraf 12 måneder på træfade.
Som ovenfor nævnt findes der fem underområder, der altid vi være angivet på etiketten. Det er Grumello, Inferno, Sassella, Valgella og Maroggia. I disse tilfælde skal alle druerne komme fra de pågældende områder.
Står der en sjælden gang "Stagafassli" på etiketten, skal man ikke lade sig forvirre af det. Der er blot tale om en rødvin tappet i det pågældende schweiziske område. Meget af Valtellinas vinproduktion er i øvrigt kontrolleret af schweiziske investorer, og vinen kan toldfrit bringes frem og tilbage over grænsen mellem de to lande.
Uanset hvad der måtte stå på etiketten, passer Valtellina Superiore DOCG perfekt til steg eller lagrede oste.
Andre vine fra Valtellina
Vidste du?
At der findes 37 vine, der er mærket DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)?
Hvis man forestiller sig, at Sicilien er et selvstændigt land, vil det have verdens 7. største vinproduktion, men trods de store mængder er kvaliteten høj og støt stigende. I dag har Sicilien Italiens 3. største produktion af vin, og øens vine er Syditaliens kvalitetsmæssigt mest stabile.
Andre vinzoner i 
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen