Bellagio Como

Region: Lombardia
Zone: Valtellina

Vin:

Valtellina Superiore Inferno DOCG

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 12%
Obl. lagring: Min. 2 år
Gemmepotentiale: 10 år

Inferno-zonen støder op til en anden Valtellina Superiore DOCG subzone, Grumello, og ligger omkring byen Poggiridenti.

Navnet Inferno minder især katolikker om et temmelig ubehageligt sted, som efter en ikke-kristen overlevering  skulle befinde sig et godt stykke nede under jorden, men er dog samtidig meget beskrivende for typen. Således regnes det klippefyldte Inferno-område for det varmeste sted i dalen, hvilket har den konsekvens, at det færdige resultat er meget vejrafhængigt.

I de gode årgange er rødvinene fra Inferno helt i top og generelt kraftigere end naboerne og derfor ofte regnet som den mest barske Valtellina Superiore-type. Som ung har den en behagelig syre, som efter nogle år dog blødgøres en del og ofte går over i ren elegance. I mellemårene kan den ikke helt nå på højde med vinene fra Grumello og Sassella.

Valtellina Superiore Inferno DOCG går fint til stegt, rødt kød, vildt og modne oste.

Læs mere om rødvinen Valtellina Superiore DOCG.

Godt at spise til Valtellina Superiore Inferno DOCG

Vildt

Rødt kød

Lagrede oste

Klik på en ret for at finde flere vine