Andre vinzoner i Lombardia

Curtefranca DOC Valtellina

Info om vinguiden

Regioner: 20 Zoner: 202 Vintyper: 1748 Blog posts: 36 Ord i ordbogen: 145

Populære vine

Chianti Classico DOCG Brunello di Montalcino DOCG Barolo DOCG

Sidste nyt fra bloggen

Ny bog: Pecorino fra Marche Nu er det bevist: Skruelåg bedre end kork til lagring Vinskandale: Forfalskede Brunello-vine

vin til Risotto?

Vi har fundet 102 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Risotto.

Læs mere

Marker i Valtellina, Lombardia

Region: Lombardia
Zone: Valtellina

Vin:

Valtellina Superiore Riserva DOCG

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 12%
Obl. lagring: Min. 3 år
Gemmepotentiale: 10 år

Til denne rødvin benyttes samme druesammensætning som til knapt så lagrede Valtellina Superiore DOCG. Dermed er der tale om druesorten Chiavennasca (Nebbiolo) (90-100%), og der kan tilsættes op til 10% lokale, ikke-aromatiske blå druer, oftest Rossola Nera, Brugnola eller Pignola.

Valtellina Superiore Riserva DOCG er et af få vinområder i Lombardias nordlige alper og det er delt op i yderligere fire geografisk delte underzoner. Hele området strækker sig langs nordbredden af floden Adda fra Tirano i øst og næsten til Morbegno i vest. I alt en strækning langs floden på ca. 40 kilometer.

Sammenfattende er den unge vin rubinrød i farven, men med alderen får den en mere granatrød farve, bouqueten bliver også mere kompleks og tør, mens syren aftager og giver en blødere og samtidig mere kontant smag - i visse årgange meget udtalt. Generelt er smagen vedholdende, raffineret, tør, let tannisk men dog blød, harmonisk og karakteristisk.

Minimum alkoholstyrke er 12% og obligatorisk lagring er 3 år, heraf minimum 12 måneder på træfade med start senest d. 1. december i høståret.

Som ovenfor nævnt findes der fem underområder, der altid vi være angivet på etiketten. Det er Grumello, Inferno, Sassella, Valgella og Maroggia. I disse tilfælde skal alle druerne komme fra de pågældende områder.

Står der en sjælden gang "Stagafassli" på etiketten, skal man ikke lade sig forvirre af det. Der er blot tale om en rødvin tappet i det pågældende schweiziske område. Meget af Valtellinas vinproduktion er i øvrigt kontrolleret af schweiziske investorer, og vinen kan toldfrit bringes frem og tilbage over grænsen mellem de to lande.

Uanset hvad der måtte stå på etiketten, passer Valtellina Superiore Riserva DOCG perfekt til steg eller lagrede oste.