Andre vinzoner i Marche
Vin: Hvidvin
Smag: Halvtør
Fylde: Let
Min. alkohol: 11.5%
Obl. lagring: Min. 3 mdr.
Gemmepotentiale: Drikkes ung
Siden 2001 har hvidvinen Offida Passerina været underlagt DOC-regulativet, men i 2011 blev vinen hævet til den øverste klassifikation, DOCG.
Offida Passerina DOCG er en hvidvin baseret på den lokale Passerina-drue (85-100%) med tilladelse til at benytte lokale ikke-aromatiske grønne druer (0-15%).
Farven er strågul med gyldne reflekser, og duften er karakteristisk og behagelig. Smagen er tør, typisk og karakteristisk for druen.
Vinen lagrer til slutningen af februar måned i året efter høsten, hvorefter den frigives til salg.
Offida Passerina DOCG nydes lokalt til fiskesuppe samt risotto ai crostacei (fritterede oliven med kødfyld).
På samme druetyper ses også de søde dessertvine Offida Passerina Vin Santo DOCG og den sødere Offida Passerina Passito DOCG.
Andre vine fra Offida DOCG
Andre vine fra Marche
Vidste du?
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.
Calabria har stolte, vinhistoriske traditioner. Et sagn fortæller, at det var vinmarkerne langs det Ioniske Hav, som inspirerede grækerne til at præge deres mønter 'Oenotria', Vinens Land. En anden beskriver, hvordan de calabriske atleter skålede i vinen Krimisa, under deres triumfer i De Olympiske Lege.
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen