Urbino Centro Storico

Region: Marche
Zone: Offida DOCG

Vin:

Offida Passerina DOCG

Fakta om denne vin

Vin: Hvidvin
Smag: Halvtør
Fylde: Let
Min. alkohol: 11.5%
Obl. lagring: Min. 3 mdr.
Gemmepotentiale: Drikkes ung

Siden 2001 har hvidvinen Offida Passerina været underlagt DOC-regulativet, men i 2011 blev vinen hævet til den øverste klassifikation, DOCG.

Offida Passerina DOCG er en hvidvin baseret på den lokale Passerina-drue (85-100%) med tilladelse til at benytte lokale ikke-aromatiske grønne druer (0-15%).

Farven er strågul med gyldne reflekser, og duften er karakteristisk og behagelig. Smagen er tør, typisk og karakteristisk for druen.

Vinen lagrer til slutningen af februar måned i året efter høsten, hvorefter den frigives til salg.

Offida Passerina DOCG nydes lokalt til fiskesuppe samt risotto ai crostacei (fritterede oliven med kødfyld).

På samme druetyper ses også de søde dessertvine Offida Passerina Vin Santo DOCG og den sødere Offida Passerina Passito DOCG.

Godt at spise til Offida Passerina DOCG

Fisk

Suppe

Risotto

Klik på en ret for at finde flere vine