Fortet Mondavio, Urbino, Marche

Region: Marche
Zone: Offida DOCG

Vin:

Offida Rosso DOCG

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 13%
Obl. lagring: Min. 2 år
Gemmepotentiale: 10 år

Offida Rosso DOC (2001) blev hævet til den øverste klassifikation, DOCG, i 2011 og benævnes derfor nu Offida Rosso DOCG. Samtidig øgedes de i forvejen høje kvalitetskrav yderligere og druesammensætningen ændredes ligeledes.

Offida Rosso DOCG er en kraftfuld og spændende rødvin, som produceres på druen Montepulciano (85-100%) med tilladelse til at benytte lokale ikke-aromatiske blå druer (0-15%). Oftest ses Cabernet Sauvignon som den supplerende drue.

Det er en rubinrød vin med tendens til granatrød. Vinen har en indbydende, yderst kompleks og let æterisk bouquet og smagen er indbydende, harmonisk, typisk og karakteristisk for druesorten. Som ung har den markant garvesyre, som med alderen aftager hvorefter vinen bliver blød, behagelig og velduftende.

Obligatorisk lagring er 2 år med tidligste start d. 1. november i høståret. Heraf skal vinen lagre minimum 12 måneder på træfade og yderligere raffineres med 6 måneders lagring på flasken, hvorefter den frigives til salg.

Offida Rosso DOCG har et stort gemmepotentiale og passer perfekt til kraftigere madretter og oste. Som gammel er den særdeles blød og egner sig fint til meditationsvin.

Godt at spise til Offida Rosso DOCG

Oksekød

Gryderetter

Lam

Rødt kød

Steg

Klik på en ret for at finde flere vine