7 vine fra Campania, der er gode til fisk

Klik her for at komme tilbage til oversigten med de regioner, der har vine, som er egnede til fisk. Du kan også søge på en helt anden madret.

• 

  Asprinio di Aversa DOC

  Oprindelig blev denne strågule, napolitanske hvidvin langet over bardisken som en lokal specialitet, men vinens postive udvikling betød, at den i 1993 blev klassificeret som DOC. Asprino di Aversa DOC er det oprindelige navn, men den ses også under navnet Aversa DOC.

  Læs mere
  
• 

  Fiano di Avellino DOCG

  Fiano di Avellino blev DOCG i 2003 (DOC I 1978) og kan uden forbehold kategoriseres som noget af det ypperste og fornemmeste, Syditalien kan fremvise indenfor hvidvin, om end i hård konkurrence med Greco di Tufo DOCG, naboen i nord.

  Læs mere
  
• 

  Greco di Tufo DOCG

  Greco di Tufo fik sin DOCG i 2003 (DOC i 1970) og er ganske enkelt en fremragende hvidvin, som desværre sjældent ses på vore breddegrader. Produktionsområdet omfatter otte kommuner i den nordvestlige del af Campania, og vinen tager sit navn efter den lille by Tufo, der ligger centralt placeret i...

  Læs mere
  
• 

  Sannio Taburno Coda di Volpe DOC

  Basisdruens navn, Coda di Volpe, betyder ”rævens hale” og er en lokal sort (85-100%), som giver lette, u-komplekse, frugtagtige og strågule vine. Denne karakteristik er ingen undtagelse i Taburno DOC. I øvrigt må der gerne tilsættes lokale, grønne druer (0-15%).

  Læs mere
  
• 

  Sannio Taburno Falanghina DOC

  Hoveddruen til hvidvinen Sannio Taburno Falanghina DOC er ikke overraskende Falanghina (85-100%), og der må tilsættes yderligere lokale grønne druer (0-15%).

  Læs mere