Vinmarker på vulkanen Monte Vulture, Basilicata

Region: Basilicata
Zone: Matera DOC

Vin:

Matera Bianco Passito DOC

Fakta om denne vin

Vin: Hvidvin
Type: Dessertvin
Smag: Halvtør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 13%
Gemmepotentiale: 4 år

Matera Bianco Passito DOC er en desserthvidvin, baseret på samme druer som den tørre Marera Bianco DOC, og skal derfor indeholde minimum 85% af druen Malvasia Bianca di Basilicata med tilladelse til yderligere at tilsætte lokale ikke-aromatiske grønne druer (0-15%), hvilket ofte er Greco-druen. Efter høsten tørrer druerne ind, hvorefter de presses.

Farven varierer fra mørk gul til ravfarvet afhængig af lagring. Duften er intens og frugtig, mens smagen er tør, karakteristisk og imødekommende.

Passer fint til kager, med eller uden creme, samt til urtebaserede oste.

Minimum alkoholstyrke er 13%.

Godt at spise til Matera Bianco Passito DOC

Ost

Tørkager

Klik på en ret for at finde flere vine