Zoner i Emilia-Romagna
vin til Gryderetter?
Vi har fundet 222 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Gryderetter.
Læs mere
Vin: Rødvin
Type: Dessertvin
Smag: Sød
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11%
Gemmepotentiale: 3 år
Efter at have levet et liv i total glemsel er denne levende og bløde rødvin kommet tilbage. Druen er den i Friuli benyttede Refosco (85-100%), men i Romagna hedder den Gagnina. Druen kan dog også findes under samme navn, som den har i Friuli, nemlig Terrano. I Friuli har den faktisk fået et efternavn, idet den her ses under det fulde navn, Refosco Nostarno, men det er en helt anden historie.
Tilbage til Cagnina di Romagna. Der er som sagt tale om en rødvin, hvor farven går fra violet til purpurrød. Smagen er, trods sin sødme, utrolig forfriskende og en herlig mundrenser med sine gode tanniner og lette syre. Sød, vinøs, fyldig og karakteristisk.
Der må tilsættes 15% andre druer fra området og vinene dyrkes i provinserne Forlì og Ravenna.
Cagnina di Romagna er bedst og friskest, hvis den drikkes få måneder efter høsten, men den holder sig dog i 2-3 år.
Andre vine fra Emilia-Romagna
Vidste du?
At Italiensk Vinguide indeholder mere end 1.100 sider om italiensk vin?
De danskere, som har besøgt Valle d’Aosta, har sandsynligvis hverken skænket regionens navn eller vine en eneste tanke. Her handler det om skiløb på de dramatiske pister omkring Breuil-Cervinia, ved foden af det gigantiske bjerg, Matterhorn. Men regionen byder på spændende ting at beskæftige sig med under afterskiing.
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen