Region: Lombardia

Vin:

Franciacorta DOCG

Fakta om denne vin

Vin: Hvidvin
Type: Spumante
Smag: Fra tør til sød
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11.5%
Obl. lagring: Min. 25 mdr.
Gemmepotentiale: Drikkes ung

Franciacorta DOCG-zonen ligger midt i Lombardiet, nærmere bestemt syd for den smukke bjergsø, Lago d’Iseo, og omfatter 19 kommuner i Brecia-provinsen. En ikke uvæsentlig del af Italiens produktion af de mousserende Spumante-typer kommer herfra. Faktisk er efterspørgslen så stor, at flere typer dyrkes på druer fra nabozonerne, men disse må ikke sætte det eftertragtede ”DOCG” på etiketten. Det gør dog ikke vinene ringere.

Franciacorta har været kendt for produktion af kvalitetsvine i flere hundrede år, men de mousserende typer er af relativt ny dato. I takt med at et stigende antal seriøse producenter satsede på de mousserende kvalitetsvine, øgedes Franciacortes ry som Italiens bedste af slagsen. Kronen på værket kom, da zonens tørre mousserende vine blev ophøjet til DOCG i 1995.

Mange sammenligner Franciacorta-vinene med dem fra Champagne, og det er ikke helt ved siden af. Skal man nævne nogle forskelle, så er de italienske typer mindre syrlige og indeholder lidt mere sødme og frugt, hvilket skyldes det sydligere og dermed varmere klima.

Bemærk:
Franciacortas ophøjelse til DOCG i 1995 omfattede udelukkende de mousserende vine, men det opstod der en nærmest babylonisk navneforvirring over, idet producenterne af de stille typer nu skulle ændre navnet til Terre di Franciacorta DOC. Det var alle bestemt ikke glade for. Konsekvensen blev derfor, at de solgte deres vine under betegnelsen Curtefranca, og hele miseren endte med, at man i 2008 oprettede Curtefranca DOC for de stille rød- og hvidvine.

Tilbage til Franciacorta DOCG.

Produktionsmetoden er udelukkende Metodo Classico (naturlig gæring på flaske), og druesammensætningen består af Chardonnay og/eller Pinot Bianco og/eller Pinot Nero.

Farven er mere eller mindre strågul, ofte med grønne eller gyldne strejf, og bouqueten afspejler på smukkeste vis flaskegæringen. Duften er markant men alligevel blid, fin og sammensat. Smagen er dejlig frisk, fin og harmonisk med både frugt og strejf af en let frugtsødme.

Obligatorisk modning er 18 måneder på flaske, og vinen må ikke frigives til salg tidligere end 25 måneder fra dagen hvor de sidste druer blev høstet.

Foruden ovennævnte laves der også yderligere tre forskellige typer: Franciacorta Satèn (el. Cremant) samt Franciacorta Rosé. Den første er udelukkende lavet på Chardonnay og/eller Pinot Bianco, og den anden type er, som navnet antyder, mere eller mindre intens pinkfarvet og skal indeholde Pinot Nero (15-100%) samt Chardonnay og/eller Pinot Bianco (0-85%).

Den tredje type hedder Franciacorta Millesimato, hvor mindst 85% af vinen skal være fra samme årgang. Derudover skal den mindst have lagret i 30 måneder og må først frigives til salg 37 måneder efter dagen for de sidst høstede druer.

Som der fremgår, er lagringskravene langt skrappere end i Champagne.

Hovedreglen er, at Franciacorta DOCG findes i følgende typer: Brut (tør), Extra dry (let sødlig) Demi sec (halvsød) og Sec (sød).

Franciacorta DOCG nydes i stor udstrækning som aperitif eller gerne til hele måltidet.

Godt at spise til Franciacorta DOCG

Aperitif

Klik på en ret for at finde flere vine