Panorama over Gradara, Marche

Region: Marche
Zone: Offida DOCG

Vin:

Offida Passerina Spumante DOCG

Fakta om denne vin

Vin: Hvidvin
Type: Spumante
Smag: Halvtør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11.5%
Gemmepotentiale: 2 år

I 2011 blev denne mousserende hvidvin hævet til øverste klassifikation, DOCG, hvormed kvalitetskravene samtidig øgedes. Vinen hedder nu Offida Passerina Spumante DOCG.

Offida Passerina Spumante DOCG produceres på samme druer som dessertvinen Offida Passerina Passito DOC og den tørre Offida Passerina DOCG. Det er ensbetydende med den lokale drue Passerina (85-100%) sammen med lokale ikke-aromatiske grønne druer (0-15%).

Produktionsmetoden er enten den klassiske (Metodo Classico) eller tryktankmetoden (Metodo Martinotti).

Resultatet er en dejlig strågul vin med gyldne reflekser og vedholdende bobler. Duften er indbydende og let frugtagtig. Smagen er karakteristisk for druen og den har et let tannisk bid i eftersmagen.

Offida Passerina Spumante DOCG drikkes som aperitif men er også elegant til sushi.

Godt at spise til Offida Passerina Spumante DOCG

Aperitif

Sushi

Klik på en ret for at finde flere vine