Gæringstanke, Urbino, Marche.jpg

Region: Marche
Zone: Verdicchio di Metalica DOC(G)

Vin:

Verdicchio di Matelica Riserva DOCG

Fakta om denne vin

Vin: Hvidvin
Smag: Halvtør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 12.5%
Obl. lagring: Min. 2 år
Gemmepotentiale: 3 år

Den lagrede hvidvin Verdicchio di Matelica Riserva DOCG er fremstillet på samme druer som den ulagrede Verdicchio di Matelica DOC, nemlig Verdicchio (85-100%) med tilladelse til yderligere at supplere med lokale grønne druer, oftest Trebbiano Toscana og/eller Malvasia Toscana (0-15%).

Verdicchio di Matelica Riserva DOCG er knapt så kendt som søstervinen Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva DOCG, men ikke desto mindre er vinen af mange tilkendt en mere rank og fyldig struktur samt renere og dybere smag.

Farven er strågul, med tydelige grønne reflekser. Smagen er tør, harmonisk med fin syre og et bittert strejf i finalen samt en mineralsk og kølig frugt i duften. Eftersmagen kan ofte have noter af træ fra fadlagingen.

Verdicchio di Matelica Riserva DOCG skal lagre minimum 2 år med start d. 1. december i høståret.

Der laves også en dessertvin, Verdicchio di Matelica Passito DOC, samt en mousserende Verdicchio di Matelica Spumante DOCG. Begge er fremstillet på ovennævnte druesammensætning.

Godt at spise til Verdicchio di Matelica Riserva DOCG

Fisk

Skaldyr

Klik på en ret for at finde flere vine