Andre vinzoner i Sicilia

Alcamo DOC Contea di Sclafani DOC Contessa Entellina DOC Delia Nivolelli DOC Eloro DOC Erice DOC Etna DOC Marsala DOC Vittoria DOC

Info om vinguiden

Regioner: 20 Zoner: 202 Vintyper: 1748 Blog posts: 36 Ord i ordbogen: 145

Populære vine

Chianti Classico DOCG Brunello di Montalcino DOCG Barolo DOCG

Sidste nyt fra bloggen

Ny bog: Pecorino fra Marche Nu er det bevist: Skruelåg bedre end kork til lagring Vinskandale: Forfalskede Brunello-vine

vin til Skinke?

Vi har fundet 4 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Skinke.

Læs mere

Region: Sicilia
Zone: Eloro DOC

Vin:

Eloro Pachino Riserva DOC

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 12.5%
Obl. lagring: Min. 2 år
Gemmepotentiale: 7 år

Denne lagrede rødvin er baseret på samme druesammensætning som den ulagrede type af Eloro Pachino DOC. Vinen dyrkes omkring byen Pachino, der samtidig er en subzone under Eloro DOC.

Druesammensætningener Nero d’Avola (90-100%) med tilladelse til at supplere med Frappato og/eller Pignatello (0-10%).

Resultatet er en intens granatrød vin, som antager en mere murstensrød farve efter nogle år. Duften er intens, generøs og let moskusagtig i bouqueten. Smagen er yderst fyldig, tanninrig og robust men alligevel med en blød eftersmag.

Obligatorisk lagring er 2 år, heraf minimum 6 måneder på træfade.

Passer perfekt til lam.