Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11%
Obl. lagring: Min. 5 mdr.
Gemmepotentiale: 2 år
Denne rødvin laves på Petit Rouge (70-100%) samt lokale, blå druer, typisk Dolcetto og/eller Pinot Noir, Gamay (0-30%).
Valle d’Aosta Chambave Rosso DOC er en behagelig rubinrød vin, tør og med en egen karakteristisk smag og bouquet, der efter lagring kan minde om violer. Tør, velsmagende og balanceret.
Skal indeholde minimum 11% alkoholstyrke og minimum lagre 5 måneder før salg.
Der findes en Superiore (Supérieur) med krav om 8 måneders lagring og 12% alkoholstyrke, og gemmepotentialet er 2 år.
Typen kan også hedde Chambave Rouge DOC.
Andre vine fra Chambave DOC
Andre vine fra Valle d'Aosta
Vidste du?
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.
Oldtidens romere var vilde med vin fra Picenum, som Marche hed dengang, og forsteninger viser, at der har været vinproduktion her siden jernalderen. Om det var etruskerne eller picenerne, der startede, er forskerne uenige om, men man kan i det mindste dokumentere den vilde vinstok, ”Vitis Vinifera Silvestris”, helt tilbage...
Andre vinzoner i 
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen