Region: Emilia-Romagna
Zone: Lambrusco-vinene

Vin:

Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Type: Fra stille til mousserende
Smag: Fra tør til sød
Fylde: Medium
Min. alkohol: 10.5%
Gemmepotentiale: 1 år

Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC er en let mousserende, lys rubinrød til purpurfarvet vin. Druerne dyrkes i 13 kommuner omkring Modena og omfatter ligeledes byen Santa Croce i nord.

Lokalt anses denne Lambrusco-variant som Modenas dagligvin, men det kan være svært at adskille den fra de konkurrerende naboers typer.

Druesorterne til Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC er Lambrusco Salamino (90-100%), og der må tilsættes op til 10% andre Lambrusco-varianter og/eller Fortana (Uva d'Oro).

Smagen spænder fra tør over let sødlig til sød. Der produceres også en rosévin under navnet Lambrusco Salamino di Santa Croce Rosato DOC

Den tørre type drikkes til hele måltidet, de søde til desserter eller som aperitif.

Godt at spise til Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC

Salat

Pizza

Pasta

Desserter

Aperitif

Klik på en ret for at finde flere vine